Cách làm món bánh xèo ngon hấp dẫn đơn giản

Bánh xèo  là món bánh rất ngon , nổi tiếng không chỉ ưa thích ở miền nam mà cả miền bắc, miền trung. Chúng ta cùng xem “cách làm bánh xèo“thơm ngon nhé

1. Nguyên liệu làm món bánh xèo

1. Bột gạo tẻ: 500g
2. Tôm đồng tươi: 300g
3. Giá đỗ: 200g
4. Trứng: 5 quả
5. Thịt lợn: 300g
6. Tỏi
7. Ớt
8. Rau xà lách, rau thơm, rau mùi
9. Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, giấm, đường, bột ngọt

Cách nấu “Chè sen long nhãn” thanh ngọt mát

Cách làm món Salad Nga truyền thống ngon lạ miệng

2. Cách làm bánh xèo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bánh xèo

• • Bột gạo tẻ cho xào xoong hòa nước lã, đập trứng đánh tan khuấy đều, thấy bột sanh sánh là được
  • Tôm bóc vỏ ở đầu, rửa sạch để ráo, con to cắt đôi, ướp nước mắm, hạt tiêu, một chút bột ngọt.
  • Thịt cạo rửa sạch, thái miếng nhỏ và mỏng, ướp nước mắm, hạt tiêu, một chút bột ngọt.
  • Rau sống nhặt sạch, bỏ lá vàng, rồi đem rửa sạch. Sau khi rửa sạch ngâm nước muối trong khoảng 10 phút.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.
  • Ớt cũng băm nhỏ

Bước 2: Pha nước chấm bánh xèo

• • Tỏi ớt ngâm với giấm đường. Lúc sắp ăn chế thêm ít nước đun sôi để nguội, rồi pha nước mắm quấy đều là được.

Bước 3: Chiên bánh xèo

• • Đặt chảo gang lên bếp, đun nóng, xoa dầu ăn vào chảo, đun nhỏ lửa, múc bột bánh xèo vào tráng mỏng và đều đáy chảo.
  • Rắc tôm, thịt và giá lên trên , xong đậy vung cho thịt và tôm chín đều.
  • Mở vung ra gấp bánh lại làm ba, lật lại mặt bánh, bánh chín vàng đều thì lấy ra.
  • Xếp bánh ra đĩa

3. Thưởng thức món bánh xèo

Bánh xèo nên ăn nóng, ăn kèm với rau sống. Bánh vàng đều, vị vừa ăn, vỏ bánh phải giòn.

Nước chấm dịu, vị chua ngọt cay vừa phải.