Cách nấu xôi vò thơm ngon béo mọng

Xôi vò là món xôi rất ngon được nấu trong các đám cỗ. Hôm nay chúng ta cùng xem cách nấu xôi  vò nhé

1.Nguyên liệu

1.  Gạo nếp: 500g
2. Đậu xanh: 300g
3. Thịt mỡ khẩu: 100g
4. Muối hạt đủ dùng
5. Hành tím

Cách làm bánh bột lọc Huế ngon hấp dẫn

Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà ngon hấp dẫn

2.Cách nấu xôi vò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Gạo nếp vo sạch ngâm nước 8 giờ qua đêm, sau đó tiến ra vớt ra, dội qua nước sau đó để ráo

• 

  • Đậu xanh ngâm nước, sau đó tiến hành đãi sạch vỏ. Hoặc có thể mua đậu đã lột vỏ ngâm nước thì khỏi phải đãi nhưng sẽ không ngon bằng đậu còn vỏ.
  • Thịt mỡ rửa sạch thái mỏng.
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát.

Bước 2 : Gián mỡ

• • Cho mỡ vào chảo gián, đến khi nào tóp mỡ gần vàng thì cho hành tím vào phi thơm, vớt tóp mỡ ra bát, phần mỡ vừa rán tẹo để cho vào xôi

Bước 3: Đồ chín đậu xanh

• • Cho đậu xanh vào chõ hay nồi hấp đồ chín. Sau khi đồ chín thì dùng thìa dầm nát tơi ra

Bước 4: Đồ xôi

• • Xóc muối vào gạo nếp, tiếp đó cho đậu xanh đã đồ chín dầm nhỏ vào, sau đó xóc đều.
  • Để chõ thật nóng, đổ gạo đã trộn các thứ trên vào đồ chín.
  • Sau khi chín thì rưới mỡ trút ra , lấy quạt quạt cho nguội nhanh và vò nhẹ cho hạt xôi tơi đều ra.
  • Đổ sôi ra sàng, sàng bỏ gạo, đậu vón cục, rồi cho vào chõ đồ lại lần nữa.

3.Thưởng thức món xôi vò

• Xôi chín có màu vàng chanh, dậy mùi thơm của đậu, nếp ăn dẻo, béo, mọng , đều tơi từng hạt.
• Ăn cùng với miếng thịt gà hay miếng giò rất ngon