Cách nấu cơm gà vị hương đổi vị cuối tuần.

1. Nguyên liệu nấu cơm gà vị hương.

1. Gà mái: 1 con
2. Gạo ngon: 2 lon
3. Bột cà ri
4. Bột ngũ vị hương
5. Bột nghệ.
6. Dừa xiêm: 2 trái
7. Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương
8. Ớt
9. Rau xà lách
10. Dưa cải chua
11. Dầu ăn
12. Tỏi băm

2.Cách nấu cơm gà vị hương

2.1 Sơ chế gà

• • Gà xát muối, rửa sạch, chặt đôi, để thật ráo.
  • Sau đó dùng dao nhọn xăm đều bên trong gà để gà ngấm gia vị
  • Ướp gà với tiêu, muối đường, hạt nêm, bột cà ri, ngũ vị hương, bột nghệ và tỏi băm, chút dầu ăn để 60 phút cho thấm.

2.2 Hầm gà.

• • Nước dừa xiêm nấu sôi, cho gà vào hầm, để lửa liu riu, vớt bọt.
  • Khi gà chín mềm thì vớt ra.

2.3 Nấu cơm gà

• • Lọc lại nước luộc gà cho trong, cho gạo vào nấu chín, nêm tiêu, muối, hạt nêm.
  • Trình bày cơm gà ngũ vị
  • Bới cơm ra đĩa, chặt gà từng miếng vừa ăn, trình bày cho đẹp mắt. Dọn kèm nước tương, ớt xắt khoanh, rau xà lách, dưa cải chua.

3. Thưởng thức món cơm gà ngũ vị.

Thịt gà ngọt thơm mùi ngũ vị hương tỏi tiêu, nước dừa. Cơm cũng vậy đậm vị thịt gà nước dừa.

 

Tham khảo các món ăn đổi vị cuối tuần khác.

Sách bò xào dứa thơm ngon đổi vị cuối tuần.