Cà tím xào thịt ngon hấp dẫn lạ miệng

Cà tím xào thịt là món ăn ngon dễ làm, chúng ta cùng xem công thức của món ăn này nhé.

Măng xào thịt bò ngon lạ miệng hấp dẫn

Bóng xào thập cẩm thơm ngon chuẩn vị ngày tết

1. Nguyên liệu:

1. Cà tím: 3 trái
2. Đậu phụ: 3 bìa
3. Lá lốt: 15 lá.
4. Tía tô
5. Tỏi: 1 củ
6. Thịt ba chỉ: 200g
7. Gia vị: Muối bột canh, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

2. Cách làm cà tím xào thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Cà tím có 2 loại quả tròn, và quả dài, chúng ta dùng quả dài  để chế biến nhé.

• • Cà tím sẽ tiến hành cắt khoanh tròn. Ngâm cà trong nước pha muối loãng để cà không bị đen. Để ngâm 15~20 phút sau đó tiến hành vớt ra rổ để ráo nước.
  • Đậu phụ cát lát mỏng, rồi cho vào chiên vàng.
  • Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
  • Tía tô rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Xào cà tím

• • Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều xém cạnh, tiếp đó cho tỏi vào phi thơm.
  • Sau đó cho cà tím vào, cùng 1/2 thìa cà phê muối bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1thìa cà phê bột ngọt. Tiến hành đảo đều cho chín, rồi cho 3 muỗng canh nước lạnh vào chảo, nước gần cạn thì cho đậu hũ vào xào cùng.
  • Cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho lá lốt, tía tô vào đảo cùng rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức món ăn.

• Cà tím mềm ngọt thơm vị lá nốt hoà trong vị beo béo cảu đậu phụ, thịt ba chỉ mềm không khô