Cách làm đậu hũ sốt chua ngọt kiểu hoa ngon hấp dẫn

Đậu hũ sốt chua ngọt là món ăn chay rất ngon đổi vị hấp dẫn.

Chị em có thể tham cách làm đậu hũ sốt chua  ngọt kiểu hoa đơn giản hấp dẫn nhé

1. Nguyên liệu món đậu hũ xốt chua ngọt

1. Đậu hũ non(đậu phụ non): 2 bìa.
2. Dứa chín(trái thơm):1/2 quả
3. Hành tây: ½ củ
4. Ớt chuông xanh: ½ quả
5. Ớt chuông đỏ: ½ quả
6. Trứng gà: 1 quả
7. Bột mỳ: 30g
8. Muối ,tiêu, dầu ăn, đường, bột bắp, giấm gạo

2. Cách làm món đậu hũ sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đậu hũ sốt chua ngọt

• • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, xắt thành miếng vuông vừa ăn
  • Hành tây lột vỏ, xắt giống ớt chuông.
  • Dứa gọt vỏ, cũng xắt thành miếng vuông vừa ăn.
  • Cho bột mỳ vào chén nhỏ, thêm một chút muối, tiêu trộn đều
  • Trứng đập ra chén đánh tan
  • Đậu hũ non cắt thành hình vuông, kích thước 2cmx2cm. Sau đó lăn đậu qua một lớp trứng rồi bột mỳ.

Bước 2: Chiên đậu hũ non

• • Làm nóng chảo với lượng dầu xâm xấp đủ, chờ đên lúc dầu sôi thì thả đậu vào chiên. Đến lúc nào đậu chuyển sang màu vàng nâu thì gặp ra để cho ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt chua ngọt.

• • Cho xốt cà chua, đường, giấm và bột bắp vào chén nhỏ trộn đều thành hỗn hợp sốt chua ngọt. Tỷ lệ như sau:
    • Xốt cà chua: 4 muỗng canh
    • Đường: 2 muỗng canh
    • Giấm gạo: 1 muỗng canh
    • Bột bắp: 1 muỗng cà phê.

Bước 4: Rim đậu hũ với sốt chua ngọt.

• • Làm nóng một chảo khác với một muỗng canh dầu.
  • Cho hành tây và ớt chuông, dứa vào xào thơm.
  • Cho nước xốt vào đảo đều và đun cho đến khi nước sốt đặc lại.
  • Sau đó trút đậu hũ chiên giòn vào, lắc đều, cho xốt phủ đều mà tránh miếng đậu bị vỡ nát. Đun thêm 1 phút cho sốt thấm rồi tắt lửa.

3. Thưởng thức món đậu hũ sốt chua ngọt kiểu hoa.

• Đậu hũ béo thơm, vỏ đậu thì dai giòn hòa quyện trong vị sốt chua ngọt, thơm của ớt chuông, hành tây, tiêu, dứa. Món này nên ăn nóng và ăn với cơm.
• Tham khảo món chay khác

Cách làm bún thái chay chua cay lạ miệng

Cách nấu canh rong biển nấu hạt sen thơm ngon