Gà xào sả ớt thơm ngon đưa cơm

Thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món, luộc, hấp, tần, rang, chiên, xào xả sớt, nướng. Hôm nay chúng ta sẽ làm món gà xào sả ớt nhé.

Gà chiên nước mắm ngon đơn giản dễ làm

CÁCH NẤU PHỞ GÀ NGON CHUẨN VỊ BẮC

1.Nguyên liệu

1. Thịt gà: 500g
2. ớt sừng: 1 quả
3. Sả: 4~5 nhánh
4. Tỏi
5. Mùi tàu
6. Nước cốt dừa : 50g
7. Gừng: 1 nhánh nhỏ
8. Hành tím
9. Gia vị: bột ngũ vị hương, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn

2.Cách làm gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Thịt gà rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo.
  • Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn
  • Hành tím, tỏi  lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
  • Ớt sừng thái hạt lựu
  • Rau mùi rửa sạch cắt nhỏ
  • Sả bóc vỏ, bỏ gốc, tiến hành băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

• • Ướp thịt gà với gừng băm, một nửa hành tỏi, sả băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn trong 20 phút.

Bước 3: Xào thịt gà

• • Bắc nồi lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
  • Cho phần hành tỏi, sả băm còn lại vào xào thơm
  • Tiếp theo cho 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và ớt sừng vào xào đều.
  • Cho thịt gà vào xào khoảng 10 phút. Sau đó cho nước cốt dừa vào nấu thêm 3 phút, rồi tắt bếp.
  • Múc gà xào ra đĩa. Rắc ít tiêu và cho ngò rí lên trên.

3. Thưởng thức gà xào sả ớt

Thịt gà thơm ngon vị sả ớt ngũ vị hương, đậm đà vị nước mắm, ăn kèm với cơm rất hợp