Nấu cháo thịt bằm ngon đơn đơn giản

Cháo thịt bằm là món cháo khá ngon và đơn giản, có thể chế biến làm món ăn cho các bé, hoặc chúng ta có thể đổi vị khi chán ăn cơm.

1. Nguyên liệu:

1. gạo tẻ : 1 bát con
2. gạo nếp: 3 thìa canh
3. Thịt nạc thăn: 400g
4. Hành lá
5. Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối bột canh, bột ngọt.

Cách nấu canh mọc ngon hấp dẫn

Cách nấu canh cá rô rau cải ngon đơn giản

2. Cách nấu cháo thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• • Cho gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn, rồi đem vo gạo, rồi đem ngâm 20~30 phút. Sau đó cho vào cối giã nhỏ.
  • Cho vào gạo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều để nghỉ 20 phút.
  • Thịt nạc thăn rửa sạch, sau đó thái miếng mỏng nhỏ rồi băm hạt lịu, nhỏ hơn chút cũng được nhưng đừng băm nát quá nó sẽ bị sơ không ngon.
  • Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt nạc

• • Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều với thịt, để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3 Nấu cháo

• • Cho 2.5 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho gạo giã nhỏ vào khuấy đều, để tránh bị cháy xát nồi. Khi nồi cháo bắt đầu sôi, thì giảm nhỏ lửa, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều cho khỏi bị xát. Nếu thấy cháo đặc thì cho thêm nước vào khuấy đều.
  • Ninh cháo trong khoảng 1 tiếng cháo nhừ mềm, thì cho thịt vào đảo đều, đun tiếp trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó thì tắt bếp.

3. Thưởng thức cháo thịt bằm

• Cho hành lá xuống dưới bát, múc cháo đổ vào cho chín, khi ăn thì trộn lên và rắc ít hạt tiêu cho thơm.
• Yêu cầu cháo phải mềm nhuyễn thơm mùi gạo và thịt băm, độ sánh đặc vừa phải.
• Có thể ăn kèm với quẩy.
• Cháo ăn vào buổi sáng, hoặc nấu cho trẻ con, người ốm.