Thịt bò xào rau muống ngon hấp dẫn dễ làm

Như chúng ta đã biết thì thịt bò có thể xào với được rất nhiều thứ. Hôm nay chúng ta sẽ làm thịt bò xào rau muống nhé.

Thịt bò xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Thịt bò xào rau cần ta thơm ngon lạ miệng.

1.Cách chọn rau muống ngon

• Chúng ta sẽ chọn rau muống non, có màu xanh trắng, có thể bấm được gốc, không chọn rau có màu tim tím nhé hay bị chát.

 2. Cách chọn thịt bò ngon

• Thịt bò ngon là thịt bò tươi có màu đỏ tự nhiên, mỡ bám có màu vàng mới là thịt bò.
• Khi ấn vào thịt hơi dinh dính có độ đàn hồi là thịt mới.
• Khi ngửi thì không có mùi ôi khó chịu

3. Nguyên liệu

1. Rau muống: 1 bó
2. Thịt thăn bò hoặc thịt bắp: 150g
3. Tỏi
4. Gừng
5. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.

4.Cách làm thịt bò xào rau muống.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Rau muống nhặt bỏ phần gốc già, nếu dài thì ngắt làm đôi, ai thích ăn giòn thì bỏ bớt lá rau muống chỉ để lại một ít ở phần ngọn, còn không thì cứ để lại cũng không sao.
  • Sau đó tiến hành rửa sạch để ráo.
  • Khi xào rau muống với thịt bò sẽ tiến hành xào riêng và trộn lại nên sẽ không lo rau bị nát, hay thịt bò bị khô.
  • Thịt bò rửa sạch, sau đó thái mỏng ngang thớ thịt.
  • Tỏi bóc vỏ đập dập.
  • Gừng cũng bỏ vỏ đập dập nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

• • Cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, tỏi , gừng, ½ muỗng canh dầu ăn vào đảo đều, ướp trong 10 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

• • Cho chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho 1 thìa dầu ăn , tiếp đó cho thịt bò vào xào, để lửa to, đảo đều tay, khi thịt gần chín thì tắt bếp, múc thịt ra bát.

Bước 4 Xào rau muống.

• • Bạn nào thích rau muống xanh  thì sẽ làm như thế này, cho nồi nước lên đun sôi, sau đó cho rau muống vào trần một lúc thôi 30s sau đó cho rau ra chậu đá ngâm 5, 10 phút vớt ra để ráo.
  • Còn thích ăn rau tươi ngon không cần màu sắc cho vào xào luôn cũng được
  • Cho 1.5 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi, sau đó cho rau muống vào xào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột, để lửa to, đảo đều tay, khi thấy rau muống mềm, gần chín, thì cho thịt bò vào đảo cùng, đảo đều lên thì tắt bếp.
  • Múc rau muống với thịt bò ra đĩa rắc ít tiêu lên.

 

5. Thưởng thức món thịt bò xào rau muống

• Món ăn này nên ăn nóng, rau muống chín vừa phải mềm giòn sập sựt thơm mùi tỏi, thịt bò mềm ngọt một chút đậm đà.