Bắp bò ngâm mắm thơm ngon lạ miệng

Thịt bò chế biến được  rất nhiều món ngon, hôm nay mình sẽ giới thiệu một cách chế biến khác của thịt bò nhé đó là món bắp bò ngâm mắm

Thịt bò xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Cách làm thịt bò khô ngon đơn giản

1.Nguyên liệu:

1. Thịt bắp bò : 500g
2. Gừng: 1nhánh
3. Sả: 3cây
4. Tỏi,
5. Ớt
6. Tiêu
7. Hành tây
8. Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt.

2.Cách làm bắp bò ngâm mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Thịt rửa sạch để ráo.
  • Tỏi  bóc vỏ đập dập băm nhỏ
  • Ớt cũng rửa sạch thái nhỏ.
  • Sả bỏ gốc, bỏ phần già , rửa sạch đập dập cắt đôi
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch đập dập.
  • Hành tây bóc vỏ, bổ cau.

Bước 2: Luộc thịt bò

• • Cho bắp bò vào nồi với 500ml, sau đó cho sả , gừng đã đập dập, hành tây, 1/2 thìa cà phê muối bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, luộc chín khoảng 30 phút,  sau đó tắt bếp vớt ra để nguội.

Bước 3: Nấu nước mắm.

• • Cho 150g đường trắng, 150g nước mắm, 1 bát con nước  cho vào nồi. Tiến hành đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đường tan hết, tắt bếp để nguội.

Bước 4: Ngâm bắp bò với nước mắm.

• • Cho bắp bò đã luộc, tỏi, ớt vào lọ thuỷ tinh, đổ hỗn hợp nước mắm đã nấu vào bình, đổ ngập mặt thịt  cách tầm 1cm.
  • Chúng ta sẽ ngâm thịt bắp bò trong 5~7 ngày là có thể ăn được.
  • Khi ăn thì vớt ra thái mỏng.

3.Thưởng thức món bắp bò ngâm nước mắm.

• Bắp bò giòn thơm ngấm nước mắm mặn ngọt cùng gia vị tỏi ớt ăn rất ngon hấp dẫn. Chúng ta có thể làm món cuốn với bắp bò ngâm mắm. Lấy bánh tráng cho rau sống, cho thịt và một ít bún chấm với nước mắm chua ngọt thì cũng hết sức tuyệt vời.
• Để món ăn được ngon hơn thì chú ý là chọn nước mắm ngon, thịt bò và nước mắm thì đều phải để nguội trước khi ngâm nhé.
• Ngoài ra không cần phải luộc thịt chín từ trong ra ngoài nhé, để hơi lòng đào một tý sẽ ngon, vì lúc ngâm thì thịt sẽ được làm chín tiếp.