Nhắc đến cá thu thì chắc ai cũng biết, thịt cá thu rất ngọt và chắc và có nhiều chất tốt cho sức khoẻ. Hôm mình xuống quảng ninh họ bán 140/kg tươi.
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá thu kho cà chua nhé. Nguyên liệu của món ăn này cũng không hề phức tạp.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá thu :500g
- Cà chua 2-3 quả.
- Gừng: 1/2 củ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, muối bột canh, hạt nêm.
Cách làm cá thu kho cà chua
1. Sơ chế nguyên liệu
Cá thu rửa sạch để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Gừng rửa sạch đập dập.
2. Chiên cá thu
Bắc chảo lên bếp đun cho nóng sau đó đổ dầu ăn vào, cho cá vào chiên. Chiên ở lửa vừa để tránh bị cháy.
Khi cá vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa.
3. Kho cá
Cho cà chua với gừng vào xào với 2 thìa nước mắn, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Khi cà chua mềm thì cho 150 ml nước đổ vào cùng, sau cho 1 thêm thìa cà phê bột canh rồi cho cá thu vào kho. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, khi thấy nước sền sệt thì bắc ra và rắc hạt tiêu. Trong quá trình kho nhớ lật mặt cá cho ngấm đều
Mọi người tự nêm nếm theo khẩu vị gia đình mình ăn nhé.
Thưởng thức món cá thu kho cà chua
Cá thu ăn thịt giai ngọt, đậm đà vị cà chua, thơm của gừng, hạt tiêu. Ăn cùng với cơm nóng vào mùa đông thì tuyệt vời. Nhưng mà mùa hè vẫn ngon nha.
Leave a Reply