Cách làm bánh Tiramisu truyền thống thơm ngon hấp dẫn

1. Nguồn gốc bánh Tiramisu.

Nghe tên bánh Tiramisu cứ nghĩ nó là một loại bánh của Nhật, nhưng hóa ra không phải nó có nguồn gốc từ nước Ý. Nó có ý nghĩa tượng trưng cho tình yêu và dùng để tráng miệng.
Tiramisu là sự kết hợp hài hòa của rượu Rhum, café và cacao, pha thêm vị béo của kem, phô mai cùng trứng. Vì thế khi thưởng thức Tiramisu có vị thanh ngọt nhẹ nhàng, hơi hơi nồng hương rượu rất hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa này giúp cho Tiramisu dễ chiếm được cảm tình của người yêu ẩm thực ở khắp thế giới.
Nghe đến đây đã quá hấp dẫn rồi phải không, giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm món bánh này nhé.

- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 chén riêng
- Cho một chút muối vào chén lòng trắng trứng đánh bông dạng kem.
- Cho đường vào chén lòng đỏ trứng, dùng đồ đánh trứng(phới lồng) đánh nhanh và mạnh cho tới lúc hỗn hợp thành kem màu vàng chanh.
- Cho ½ phô mai Mascarpone vào đánh cùng hỗn hợp lòng đỏ trứng cho tới khi hỗn hợp kem mềm mượt, cho phần còn lại đánh tiếp.
- Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông lên với hỗn hợp kem phô mai (cream cheese), trộn nhẹ nhàng từ từ cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

- Hòa chung cà phê với rượu rum, thêm một muỗng cà phê đường khuấy tan
- Nhúng bánh sampa vào hỗn hợp rồi lấy ra ngay.
- Xếp một lớp bánh xuống đáy khuôn tiramisu rồi thêm 1 lớp kem, thêm 1 lớp bánh , rồi thêm 1 lớp kem cho gần đầy miệng khuôn.
- Cho bánh vào tủ lạnh để khoảng 8 giờ thì dùng được.
- Khi lấy bánh ra rắc chút bột ca cao lên và thưởng thức.

Tham khảo một số món ăn khác

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon đặc biệt