Mùa đông là mùa của rau cần, rau cần có thể sử dụng nấu bún, xào thịt bò, nấu canh, nhúng lẩu. Hôm nay cùng xem “cách nấu canh rau cần” nhé
1. Nguyên liệu nấu canh rau cần
- Rau cần: 1 mớ
- Cà chua: 1 quả
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu canh rau má tôm thịt ngon hấp dẫn
Thịt bò xào rau cần ta thơm ngon lạ miệng.
2. Cách nấu canh rau cần
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau cần cắt bỏ phần gốc già, nhặt bỏ lá vàng. Sau đó đem rửa sạch, cắt khúc 3~4 cm
- Cà chua rửa sạch cắt bổ 8.
Bước 2: Nấu canh rau cần
- Bắc xoong lên bếp, cho 1.5 tô nước vào, sau đó cho cà chua vào đun cùng.
- Nước sôi thì dầm cà chua cho tan ra.
- Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 muỗng canh dầu ăn .
- Tiếp theo cho rau cần vào, đun lửa to, khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Lưu ý là rau cần rất dễ bị nát, vì nó nhanh chín. Dân gian thường có câu “Cần tái, cải nhừ” bởi vậy cẩn thận thì vớt rau cần ra bát trước. Vì nếu để trong nước thì rất dễ bị nát nhừ.
3. Thưởng thức canh rau cần
- Rau cần rất là dễ ăn, yêu cầu rau không bị nát, vẫn còn độ giòn, nước thì ngọt và hơi chua chua của vị cà chua.
- Rau cần thì mùa đông mới đúng vụ, rau mềm không bị già. Nhưng trời mùa đông lạnh thì ăn nóng sẽ ngon hơn.
Leave a Reply