Cách nấu miếng lòng gà ngon hấp dẫn

Gà luộc là món ăn rất phổ biến của người việt nam trong các đám cỗ cho đến món ăn gia đình.

Sau khi luộc gà xong thì hay tận dụng nước luộc gà, và lòng gà để nấu miến.

Chúng ta cùng xem công thức nấu  miến lòng gà nhé.

1. Nguyên liệu món miến lòng gà.

1. Lòng gà, tim, gan: 1 ~2 bộ.
2. Nước luộc gà
3. Mọc nhĩ, nấm hương
4. Hành lá, mùi tàu, rau mùi.
5. Hành tím
6. Miến: 2~3 nắm, mình hay dùng miến Phú Hương các bạn cũng có thể chọn các loại miến của các cơ sở uy tín khác
7. Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn

Cách nấu bún thang Hà Nội chuẩn vị nhớ mãi

Bí quyết nấu bún ốc dọc mùng ngon chuẩn vị Bắc

2. Cách làm món miến lòng gà.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu.

• • Lòng gà bóp muối rửa sạch. Tim, gan gà cũng rửa qua bằng nước muối.
  • Sau đó cho lòng gà, tim, gan vào luộc cùng gà. Sau khi chín vớt ra thái miếng vừa ăn.
  • Hành tím bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ.
  • Mọc nhĩ, nấm hương đem ngâm trong nước ấm, sau rửa sạch thái nhỏ.
  • Hành lá, mùi tàu, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2 Nấu miến lòng gà.

• • Phi thơm hành tím, cho lòng gà, mọc nhĩ, nấm hương vào xào cùng.
  • Cho 1 muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt vào xào cùng, đảo đều tay.
  • Khi ngấm gia vị thì đổ nước luộc gà vào. Khi nước sôi trở lại thì nêm nêm gia vị cho vừa ăn, cho thêm ít muối, ít hạt nêm. Sau đó cho miến vào nấu, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Múc miến ra bát, rắc hành, mùi tàu, rau mùi lên trên, cho một chút hạt tiêu.

3. Thưởng thức món miến lòng gà.

• Món này hợp cả mùa đông và mùa hè. Mùa đông thì chúng ta ăn nóng luôn sẽ là ngon nhất.
• Mùa hè thì để nguội hẳn rồi  ăn. Nước ngọt thơm mùi thịt gà, nấm hương, nước mắn cùng các loại rau gia vị, miến không nát dai giòn.