Cách rang tôm đồng ngon giòn không tanh

Món tôm đồng rang là món ăn dân giã nhưng cũng rất ngon lạ miệng. Nhưng làm cách nào để rang tôm đồng ngon giòn không bị tanh cũng là một bí quyết.

Việc chọn những con tôm đồng ngon tươi là yếu tố quan trọng đồng tiên. Sau đó chúng ta chế biến thêm ra vị để làm món ăn ngon hơn. Việc cho rượu khử mùi tanh của tôm, đường làm tôm có màu đẹp, vỏ tôm sẽ giòn hơn, cộng với giấm gạo cũng làm vỏ tôm giòn hơn.

Bê hấp lá tía tô thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bê xào sả ớt ngon nhanh đơn giản.

1.Cách chọn tôm đồng ngon:

• Chọn tôm tươi còn sống, vỏ mỏng, mẩy, chắc thịt. Nếu chọn được tôm như trên ăn sẽ rất béo thịt ngọt.

2. Nguyên liệu món tôm đồng  rang

1. Tôm đồng: 200g
2. Sa tế
3. Đường
4. Nước mắn
5. Rượu trắng.
6. Bột canh
7. Bột ngọt
8. Giấm gạo
9. Dầu ăn.

3. Cách làm món tôm đồng rang.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch sau đó để ráo.

Bước 2: Rang tôm

• • Cho tôm vào chảo, sau đó cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắn, ½ thìa cà phê muối bột canh, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê sa tế.
  • Để lửa vừa, rang tôm đều tay, khi cạn nước thì cho dầu ăn vào đảo đều cho đến khi nào tôm sắt thịt lại, thì cho ½ muỗng canh giấm gạo vào.  Đảo đều tay cho khi vỏ tôm tách với phần thịt tôm là được.
  • Múc tôm ra đĩa.

4.Thưởng thức món tôm đồng rang

• Món ăn này nên ăn nóng, ăn kèm với cơm. Tôm đậm đà ngọt thịt, vỏ tôm giòn có màu cánh rán.