Sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Sườn xào chua ngọt là một món ăn ngon rất phổ biến và được ưa thích. Chúng ta cùng xem công thức món sườn xào chua ngọt nhé

1. Nguyên liệu chế biến

1. Sườn lợn: 500g
2. Đường
3. Bột đao
4. Tỏi khô
5. Rau mùi
6. Hạt tiêu
7. Giấm
8. Tương ớt
9. Nước mắm
10. Ớt
11. Bột ngọt
12. Dầu ăn

2. Cách làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng tầm 3cm, luộc qua, sau đó rửa sạch lại cho  hết nước bẩn. Sau đó vớt ra để ráo
  • Hành nhặt rửa sạch, củ thái lát mỏng, dọc hành thái khúc 3cm.
  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Rau mùi nhặt rửa sạch để ráo

Bước 2: Chiên sườn

• • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, cho sườn lăn qua bột đao, sau đó cho vào chảo chiên vàng đều, sau đó gắp ra.

Bước 3: Sốt sườn với nước chua ngọt

• • Hòa chung tương ớt, giấm, đường, nước mắn, một ít bột ngọt khuấy tan đủ chua cay mặn ngọt.
  • Cho hành tỏi vào phi thơm, cho nước mắm chua cay mặn ngọt vừa hòa tan vào chảo, rồi cho thêm 1 thìa nước  vào đun sôi. Sau đó cho tiếp sườn vào, đậy vung đun nhỏ lửa
  • Khi thấy nước sánh quyện vào sương, nêm lại mắm muối cho vừa ăn, cho dọc hành vào đảo đều.
  • Sau đó múc ra đĩa, rắc ít hạt tiêu, rau mùi lên trên.

3. Thưởng thức món sườn xào chua ngọt

• Món ăn nên ăn nóng, ăn kèm với cơm rất là đưa cơm nha.
• Sườn có màu vàng cánh rán, thịt thơm ngon đậm vị, một chút chua chua ngọt ngọt hòa trong vị cay