Chè chuối chưng ngon đơn giản hấp dẫn cho ngày hè nóng bức

Hè sắp đến rồi, các món chè lại có dịp được lên ngôi, hôm nay mình sẽ giới thiệu các bạn món chè chuối chưng nhé.

1. Nguyên liệu:

- Chọn quả chuối sứ chín nục, bóc vỏ. Chúng ta có thể bổ đôi hoặc để nguyên quả, sau đó ướp với đường trong 20 phút cho ngấm đều.

- Dừa nạo nhỏ, cho vào máy sinh tố, cùng một bát con nước sôi để nguội, tiến hành xay nhỏ. Sau đó dùng miếng vải xô đổ hỗn hợp qua vắt lấy nước cốt.
- Sau đó cho thêm nước vào vắt lại lần thứ 2 lấy 1 tô( Nước này gọi là nước dão)

- Cho một nửa nước cốt dừa cùng 1 tô nước dão cho vào xong, cho bột báng với bột khoai vào khuấy đều, tiếp đó cho chuối vào nấu. Khi chuối chín mềm, bột báng trong, nước sanh sánh thì tắt bếp.
- Bột báng là nguyên liệu khá phổ biến trong các món chè và món tráng miệng. Bột báng là loại bột được làm từ củ của khoai mì, có dạng hạt tròn, màu trắng đục. Khi nấu chín thì sẽ chuyển sang màu trắng trong, ăn hơi dai. Người ta thường sử dụng bột báng để tạo độ sánh, độ kết dính đồng thời tạo cảm giác thích thú khi nhai.

Múc vào bát con để nguội, lúc ăn thì cho nước cốt dừa, rắc lạc rang giã dập lên trên.

Món ăn rất hợp vào mùa hè, lúc ăn có thể cho thêm ít đá. Chuối thì mềm ngọt thơm mùi cốt nước dừa, bùi bùi lạc rang, cộng với vị sừn sựt dai dai của bột báng.