Nghêu xào húng quế xốt Mayonnaise

1.Nguyên  liệu nghêu xào húng quế

1. Nghêu to: 1kg
2. Hành tây: 2 củ
3. Húng quế(húng chó): 40g
4. Đậu phộng da cá: 1 gói
5. Mùi tàu
6. Bột chiên giòn: 1 gói
7. Gia vị: xốt Mayonnaise, hạt nêm, dầu ăn

Thịt bò xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Kim chi xào thịt ba chỉ ngon lạ miệng

2. Cách làm Nghêu xào húng quế xốt Mayonnaise

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Nghêu mua về ngâm nước muối trong 3~4 tiếng khỏi sạn, sau đó rửa sạch.
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt múi cau
  • Húng quế nhặt lấy phần lá rửa sạch. Lấy một nửa thái sợi
  • Rau mùi bỏ gốc, lá úa rửa sạch.

Bước 2: Luộc nghêu

• • Nghêu cho vào luộc, cho thêm một chút muối, khi nước xôi đảo đều, khi vỏ ngao mở đôi thì tắt bếp.
  • Gỡ lấy thịt ngao, rửa sạch.
  • Sau đó ướp nghêu với ½ muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút .
  • Tẩm thịt nghêu qua bột chiên giòn.

Bước 3: Chiên ngao và lá húng quế

• • Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Dầu nóng cho lần lượt nhúng lá quế nguyên lá và thịt nghêu vào chiên giòn, rồi vớt ra để riêng.

Bước 4 Xào ngao với húng quế

• • Làm nóng chảo khác với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây, húng quế thái sợi và nghêu chiên giòn vào xào đều. Cuối cùng cho thêm đậu phộng vào xào chung rồi tắt bếp.
  • Đổ 2 muỗng canh xốt Mayonnaise vào nghêu và rau củ xào trộn đều.
  • Múc nghêu xào húng quế vào đĩa. Trang trí ngò rí và lá húng quế chiên lên trên.

3. Thưởng thức món nghêu xào húng quế xốt Mayonnaise.

 

• Món ăn này rất ngon lạ miệng, nghêu bên ngoài thì giòn, bên trong thì dai ngọt thịt, thơm vị húng quế cộng với vị mayonnaise béo hơi chua chua ngọt ngọt.