Cách nấu canh chua ngon lạ miệng cho ngày nóng oi bức

Những hôm trời nóng bức thì chỉ muốn ăn món gì mát, không ngấy và nhiều nước. Bởi vậy chúng ta sẽ nghĩ đến ngay món luộc, canh chua. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nấu  canh chua nhé.

1. Nguyên liệu nấu canh chua

1. Dứa: 1/4quả
2. Đậu bắp : 5 quả
3. Cà chua: 2 quả
4. Tỏi
5. Giá: 100g
6. Hành lá
7. Mùi tàu
8. Dọc mùng: 1 cọng
9. Nước cốt me: 2 muỗng canh
10. Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách nấu canh ngao chua.

Cách nấu canh măng khô ngon đậm vị ngày tết.

2. Cách nấu canh chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Cà chua rửa sạch cắt thành 6 múi.
  • Dứa gọt vỏ, cắt lát
  • Giá, hành lá, mùi tàu rửa sạch. Sau đó đem cắt nhỏ
  • Tỏi lột vỏ, đập dập.
  • Đậu bắp rửa sạch cắt xéo.
  • Dọc bùng tước bỏ, cắt xéo, bóp rửa với nước muối, sau ngâm nước đá, sau đó thì vớt để ráo.

Bước 2: Nấu canh chua

• • Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua, dứa vào xào khoảng 2 phút. Đổ 1,5 tô nước vào nấu sôi.
  • Cho thêm nước cốt me, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng  cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Chờ canh sôi lại cho đậu bắp, dọc mùng, giá vào rồi tắt bếp.
  • Múc canh vào tô cho hành lá, mùi tàu và ít tiêu lên trên.

3. Thưởng thức canh chua.

• Canh sẽ vị chua ngọt thanh mát của dứa me, cà chua cùng vị thơm của các rau gia vị đi kèm. Ăn với cơm vào mùa hè rất hợp không ngấy.

[yasr_overall_rating size=”medium”]