Thịt ba chỉ kho nấm thơm ngon hấp dẫn

Thịt ba chỉ có thể chế biến rất nhiều món quay, luộc, kho. Hôm nay sẽ giới thiệu tới các bạn một cách chế biến khác với thịt ba chỉ nhé, đó là thịt ba chỉ kho nấm.

1. Nguyên liệu

1. Thịt ba chỉ : 300g
2. Nấm:150g
3. Hành lá
4. Hành tím, ớt
5. Nước mắm, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, muối, nước hàng

Thịt kho ruốc sả ngon hấp dẫn đưa cơm

Cách làm món thịt lợn kho nước dừa thơm ngon hấp dẫn đơn giản

2. Cách làm thịt heo kho nấm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Thịt heo rửa sạch,  để ráo thái nhỏ hơn so với bình thường vì kho với nấm.
  • Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch ngâm trong nước vo gạo 30 phút với một chút muối.
  • Nếu không có nước vo gạo thì có thể ngâm trong nước muối loãng để nấm rơm được trắng và sạch.
  • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch đập dập.

Bước 2: Ướp thịt

• • Cho thịt vào ướp với hành tím đập dập, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, và một ít nước hàng trong 15~20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt với nấm.

• • Cho thịt vào đảo săn, sau đó cho nước lã vào sâm sấp mặt thịt, đun cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa, khi nước gần cạn thì cho nấm rơm vào đảo đều, đun thêm 5 phút nữa, sau đó cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Tiến hành múc ra bát rắc ít hạt tiêu.

3.Thưởng thức món ăn.

• Món ăn ăn nóng ăn với cơm rất hợp, đặc biệt vào mùa đông xuân. Thịt ngấm gia vị không bị khô mềm, nấm thì ngọt chín không bị nát.