Thịt bò xào rau cần ta thơm ngon lạ miệng.

Thịt bò có thể xào được rất nhiều thứ, hôm  nay chúng ta sẽ đổi vị xào thịt bò với rau cần ta nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị 

1. 1. Rau cần: 2 mớ
   2. Thịt bò bắp hoặc thăn: 200gr
   3. Tỏi: 1 củ
   4. Gừng: 1 nhánh nhỏ của củ gừng
   5. Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, nước mắm.

2.  Cách làm thịt bò xào rau cần ta

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu xào thịt bò.

Sơ chế rau cần.

• • •  Rau cần chúng ta nên chọn những mớ cần dài trắng non và tươi nhé, để rau xào được giòn ngọt.
    •  Rau cần đem nhặt bỏ gốc, rồi đem rửa sạch. Sau đó bỏ phần lá, lấy phần cuộng để xào. Phần cuộng cắt khúc dài 3 ~4 cm

Sơ chế thịt bò

• • • Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, thái ngang thớ thịt cho thịt mềm không bị dai.
    • Uớp thịt bò với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn(để thịt bò mềm không bị khô), với tỏi và gừng. Để ngấm gia vị trong tầm 10 phút.

Bước 2: Xào thịt bò.

• • Cho ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Sau khi tỏi có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào. Đảo đều tay, thấy thịt bò chín tái là bỏ ra được, múc ra bát.

Bước 3: Xào rau cần ta

• • Phi thơm tỏi, sau đó cho rau cần vào, cho nước thịt bò vừa xào lẫn với rau cần để rau được gọt, vì nước đã cũng mặn nên chúng ta chú ý nêm nếm gia vị thêm. Cho một ít muối, bột nêm, một chút bột ngọt.
  • Nhớ đảo đều tay để rau cần ngấm da vị  và mềm

Bước 4: Trộn thịt bò với rau cần ta.

• • Khi rau cần gần chín cho thịt bò vào đảo đều, sau đó tắt bếp. Múc ra đĩa cho ít hồ tiêu  rắc trên đĩa cho thơm.

3 Thưởng thức món thịt bò xào rau cần ta.

 

• Yêu cầu thịt bò phải mềm, ngọt không bị dai. Rau cần giòn ngọt , mềm, thơm mùi các gia vị tỏi tiêu.
• Món thịt bò xào rau cần ta ăn rất ngon dễ ăn, không gây chán, ăn được nhiều lắm, các bạn có thể thử nhé.

Tham khảo các cách xào thịt bò bên dưới.

Tổng hợp các cách xào thịt bò thơm ngon lạ miệng vị Bắc.