Thịt bò cuốn lá lốt nướng ngon lạ miệng dễ làm

Thịt bò  cuốn lá lốt nướng là món ăn khá ngon dễ làm, có thể làm vào cuối tuần để đổi vị. Chúng ta cùng xem cách làm món ăn này nhé.

Thịt bò xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Tổng hợp các cách xào thịt bò thơm ngon lạ miệng vị Bắc.

1.Nguyên liệu

1. Thịt bò ngon: 500g
2. Thịt lợn nạc: 200g
3. Gan lợn: 300g
4. Hành khô: 100g
5. Tỏi khô: 20g
6. Lá lốt:50 cái
7. Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, đường

2.Cách làm thịt bò cuốn lá lốt nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Thịt bò, thịt lợn, gan rửa sạch, sau đó tiến hành thái nhỏ băm với hành tỏi.
  • Nhớ băm vừa phải không quá nhỏ ăn sẽ bị bã không ngon

Bước 2: Ướp thịt

• • Cho thịt gan vừa băm nhỏ phía trên cho vào bát tô lớn tiến hành ướp gia vị.
  • Cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, dầu ăn trộn đều, để trong 15~20 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Cuộn thịt

• • Cho thịt băm nhỏ vào giữa lá lốt cuộn tròn thành miếng rồi sếp vào vỉ.

Bước 4: Nướng thịt bò cuốn lá lốt

• • Cho than củi vào đốt cho hồng hết màu đen thì cho thịt bò lá lốt vào nướng.
  • Nhớ không để lửa cháy  chỉ để than hồng, dở đều hai mặt. Khi thấy chín vàng thì bỏ ra.
  • Trong quá trình nướng nếu khô thì quết dầu ăn nên miếng thịt cuốn lá lốt.
  • Nếu không nhóm bếp nướng được thì có thể sử dụng nồi chiên không dầu, lò nướng với nhiệt độ 200 độ C 10phút . Sau đó trở mặt lại quết thêm dầu ăn và nướng thêm 5 phút. Phi hành thơm rải trên đĩa thịt nướng

Bước 5 : Pha nước chấm thịt bò cuốn lá lốt

• • Tỏi và ớt đập dập nhỏ, sau đó cho vào bát, cho 3~4 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê bột ngọt, một chút hồ tiêu, , 1/4 quả chanh khuấy đều.

3. Thưởng thức món thịt bò cuốn lá lốt nướng

• Món này nên ăn nóng, và ăn kèm với bún. Thịt bò ngọt thơm gia vị hành tỏi lá lốt, thịt không bị khô mềm, gia vị vừa ăn.