Cách làm cua xốt Tom Yum thơm ngon lạ miệng

1. Nguyên liệu cua xốt Tom Yum:

1. Cua biển: 1 con
2. Trái ớt hiểm: 2 trái
3. Tỏi: 50g
4. Hành tím: 20g
5. Trứng gà: 1 quả
6. Giấm trắng: 80ml
7. Đường: 50g
8. Tương ớt: 50g
9. Tương cà: 50g
10. Muối
11. Xốt Tom Yum(gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan có vị chua cay có thành phần chính gồm sả, riềng, dầu đậu nành, ớt tươi, đường, lá chanh, hành tây…)
12. Gừng băm
13. Rau mùi
14. Bột năng
15. Bánh bao chiên
16. Dầu ăn

Cách làm đậu hũ sốt chua ngọt kiểu hoa ngon hấp dẫn

Cách làm bún thái chay chua cay lạ miệng

    2. Mua xốt Tom Yum

• Xốt Tom Yum là loại xốt của Thái Lan sẽ được bán trong các siêu thị lớn, mà để chắc chắn không mất công có thể đặt hàng trên các trang thương mại điện tử.

Tham khảo trên lazada

2. Cách làm cua xốt Tom Yum

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Ớt hiểm, tỏi, hành tím băm nhuyễn.
  • Rau mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch.
  • Trứng gà tách lấy lòng đỏ đánh tan.
  • Cua làm sạch, bỏ mai.

Bước 2: Chiên cua

• • Cua lăn qua bột năng rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn

Bước 3: Làm nước xốt

• • Đặt chảo dầu nóng, cho hành tím, gừng băm, tỏi, hiểm vào xào thơm.
  • Thêm 300m nước, đường, giấm, muối vào đun sôi.
  • Tiếp tục cho tương cà, tương ớt, xốt Tom yum vào nấu trên lửa nhỏ.
  • Khi các gia vị hòa tan thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều nhanh tay cho trứng chín, tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món ăn

• • Xếp cua vào đĩa, rưới nước xốt Tom Yum lên trang trí thêm vài cọng rau mùi.

3. Thưởng thức món cua sốt Tom Yum

• Món này nên ăn nóng dùng với bánh bao chiên.
• Thịt cua ngọt dai hòa quyên với vị sốt chua chua cay cay thơm mùi hành tỏi .
• Món này lên đổi vị vào cuối tuần, có nhiều thời gian