Chả lá lốt ngon hấp dẫn đổi vị hàng ngày

Chả lá lốt là món ăn khá quen thuộc với chúng ta. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả lá lốt nhé.

1.Nguyên liệu

1. Thịt vai : 500g( chọn thịt có một chút mỡ ăn sẽ không bị khô và ngon)
2. Hành lá
3. Lá lốt.
4. Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.

Cách khử mùi hôi khi luộc thịt lợn vô cùng đơn giản

Thịt bò cuốn lá lốt nướng ngon lạ miệng dễ làm

2. Cách làm chả lá nốt ngon.

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

• • Thịt vai rửa sạch, để ráo, bỏ bì băm vừa phải, không băm quá nhỏ nhé, thịt  sẽ bị khô và sơ.
  • Lá lốt rửa sạch để ráo.
  • Hành lá bỏ gốc rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt.

• • Cho thịt vừa băm vào bát , cùng hành thái nhỏ, cho 1/2 thìa canh nước mắm,  1 thìa hạt cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều, ướp trong 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cuốn thịt

• • Chúng ta sẽ cho thịt vào phần sau của lá lốt nhé, sau đó cuộn tròn, và úp phần lá cuộn cuối cùng xuống dưới cho khỏi bị bong, sẽ không phải dùng phần cuống lá để gài.

Bước 4: chiên chả lá lốt

• • Cho chảo lên bếp đun nóng, sau đó đổ dầu ăn vào đun cho dầu ăn nóng già, sau đó chả lá lốt vào chiên, hạ lửa nhỏ, để lửa vừa vừa để không bị cháy. Lưu ý cho mặt cuộn cuối cùng vào chiên trước cho bong, khi thấy màu chuyển sang hơi cánh rán thì đổi mặt.
  • Khi chín vàng 2 mặt thì rớt ra cho ráo dầu ăn, có thể dùng giấy thấm dầu lót phía dưới.

3. Thưởng thức món chả lá lốt

• Chả thơm mùi lá lốt, thịt mềm ngọt không bị khô. Món này ăn kèm với cơm rất ngon.