Thịt bò cuộn nấm kim châm là món ăn đổi vị cũng khá ngon , cũng không hề phức tạp. Sau khi cuộn xong có thể cho vào lẩu, chiên, nướng, nấu canh cũng rất ngon.
Chúng ta cùng bắt tay vào làm món ăn này nhé.
Thịt bò cuốn lá lốt nướng ngon lạ miệng dễ làm
Thịt bò xào rau cần ta thơm ngon lạ miệng.
1.Nguyên liệu món ăn
- Thịt bò : 500g( Lưu ý chọn thịt bò thăn tươi to bản không gân nhé)
- Nấm kim châm: 1 túi
- Tỏi
- Gừng
- Hạt tiêu
- Dầu hào
- Tăm để cố định hoặc dùng hành lá để cột lại
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
2. Cách chọn thịt bò ngon
- Thịt bò ngon là thịt bò tươi có màu đỏ tự nhiên, mỡ bám có màu vàng mới là thịt bò.
- Khi ấn vào thịt hơi dinh dính có độ đàn hồi là thịt mới.
- Khi ngửi thì không có mùi ôi khó chịu
3. Cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
- Thịt bò rửa sạch để ráo, thái miếng mỏng tầm kích thước 2×4 cm.
- Sau đó đem từng miếng thịt bò đập dập dàn mỏng ra cho mềm.
- Tỏi bỏ vỏ đập dập nhỏ.
- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch đập dập
- Nấm kim châm, cắt gốc rửa sạch, tách thành các túm nhỏ tầm 1cm
Bước 2: Ướp gia vị thịt bò
-
- Cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn vào ướp cùng thịt bò, đảo đều cho ngấm gia vị. Ướp trong 10 phút nhé.
Bước 3: Cuộn thịt bò quanh nấm kim châm
-
- Cho nấm kim châm để trên miếng thịt bò, sau đó cuộn tròn miếng thịt bò lại. Dùng tăm để cố định hoặc lấy lá hành trần qua nước sôi để cột miếng thịt bò.
Bước 4: Nướng thịt
-
- Chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng.
- Cho thịt bò đã cuộn nấm kim châm vào nồi, để nhiệt độ 200 độ C nướng trong 10 phút, sau đó bỏ ra lật lại phết dầu ăn lên nướng thêm 5 phút rồi bỏ ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên
4. Thưởng thức món ăn
- Món ăn này nên ăn nóng, yêu câu thịt bò phải mềm ngọt thơm gia vị gừng tỏi nấm, không bị khô.
- Sử dụng xì dầu tỏi ớt để làm nước chấm.
Leave a Reply